Enzymområdet som er tilstede i menneskekroppen er 25-35 ° C. Hvordan er det mulig at de fungerer riktig innen 37 ° C, da de er temperaturspesifikke? Takk.

Svar:

Her er hva jeg finner.

Forklaring:

Temperaturavhengighet av enzymaktivitet

Kroppen inneholder ca 75 000 enzymer.

Hver kontrollerer en bestemt type reaksjon, og hver har en optimal temperatur hvor det fungerer best.

De fleste enzymer vil tolerere lavere temperaturer. Deres reaksjonsrate vil redusere, men de vil fortsatt fungere.

Enzymaktiviteten minker raskt ved temperaturer over det optimale.

Det aktive stedet endrer form, og substrater kan ikke binde seg til det - enzymet blir denaturert. Denaturering oppstår ofte rundt 45 ° C.

Dermed er det a temperaturområde over hvilke et enzym kan fungere effektivt.

Optimal temperatur

Situasjonen ville være ideell dersom alle kroppens enzymer hadde sin optimale temperatur ved kroppstemperaturen på 37 ° C.

Imidlertid fungerer forskjellige enzymer best ved forskjellige temperaturer, og noen er mer sensitive enn andre til temperaturendringer.

De enzymene som er mest påvirket av temperaturendringer, er ofte de som katalyserer de mindre kritiske kroppsfunksjonene.

Så når stoffskiftet bremser, utvikler folk ofte symptomer som tørr hud, negler og hår, håravfall og væskeretensjon.

De enzymer som styrer kroppen fungerer nødvendig for overlevelse (som visjon, hørsel, hjertefunksjon og pust), er mindre følsomme for temperaturendringer.

De fortsetter å jobbe når andre enzymer har stoppet.