Hva er matssystemer og hva er forskjellen mellom globale systemer og fellesskapssystemer?

Hva er matssystemer og hva er forskjellen mellom globale systemer og fellesskapssystemer?
Anonim

Svar:

Et matssystem beskriver hvordan et produkt ble produsert, behandlet og transportert. Forskjellen mellom disse to matssystemene er et spørsmål om skalaen.

Forklaring:

Begrepet mat system beskriver hvordan et element ankom på tallerkenen din i hovedsak og hva som skjer med noe avfall. Dette inkluderer hvordan varen ble vokst, hvordan den ble håndtert og høstet, hvilken behandling som ble gjort på den, hvordan den ble transportert, og hva som skjer med restene.

Lokale matssystemer er de der denne prosessen foregår over et mindre geografisk område. For eksempel, hvis du har et lokalt bøndemarked hvor nærliggende gårder og hager selger sitt råvarer i byen, og det er kjøpt av medlemmer av samfunnet, er dette et lokalt mat system.

I motsetning til dette beskriver globale matssystemer en mye større skala. For eksempel kan frukten bli dyrket på et annet kontinent og sendes til din lokale matbutikk. Produktene mange legger i sin handlekurv kommer fra flere steder over hele verden.

Kina er den ledende produsenten av verdens ris og frokostblandinger, India er den beste produsenten av linser, Cote d'Ivoire produserer 30% av verdens kakao (brukes til å lage sjokolade), og USA produserer mest mais.

Globale matssystemer produserer en massiv mengde mat, men det er uten tvil et betydelig forbedringsrom, da mange praksiser ikke er bærekraftige og mange mennesker fortsatt er sultne.